Niekam nekyla abejonių, kad vaisius valgyti sveika. Visgi, kad tai būtų tiesa, tam irgi reikia laikytis mitybos taisyklių. Visų pirma, negalima vienu metu valgyti ir rūgščių, ir saldžių, krakmolingų vaisių. Jeigu norite suvalgyti ir rūgščių, ir saldžių vaisių, tuomet rekomenduojama valgyti pirmiau rūgščius, nes jie skrandyje yra greičiau suvirškinami.